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Nigeria News
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Ein deutscher Ingenieur ist offenbar im Norden Nigerias Opfer einer Entführung geworden. Das Auswärtige Amt bestätigte entsprechende Hinweise....
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Über 190 Menschen wurden am Wochenende bei einer blutigen Anschlagsserie im Norden Nigerias getötet. Mitglieder der radikal islamistischen Sekte Bo...
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Der Nigerianer Mallam Lamido Sanusi ist vom „Forbes Africa“-Magazin zu Afrikas Person des Jahres 2011 gewählt worden. Sanusi, der seit 2009 Pr...
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Kabiru Sokoto, ein Mitglied der radikal-islamistischen Sekte Boko Haram ist gestern von der Polizei in Nigerias Hauptstadt Abuja verhaftet worden. Weniger als ...
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Nigerias Präsident Goodluck Jonathan hat dem Druck der landesweiten Proteste nachgegeben und die komplette Streichung der Subventionen des Benzinpreises t...
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Die Proteste in Nigeria gegen die drastische Anhebung des Benzinpreises sind auch am Donnerstag fortgesetzt worden. Viele Teile des Landes wurden durch Masse...
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In der Nacht auf Samstag sind im Norden Nigerias erneut mehrere Menschen bei Übergriffen durch die radikal islamistische Sekte Boko Haram getötet w...
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Tausende Menschen protestieren in mehreren Städten Nigerias gegen die massive Erhöhung der Benzinpreise zum Jahreswechsel. Der Preis für einen...
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In Reaktion auf die Anschläge auf christliche Kirchen an Weihnachten, bei denen mindestens 37 Menschen getötet worden sind, hat Nigerias Präside...
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Die radikal-islamistische Sekte Boko Haram hat am Weihnachtsabend vor einer Kirche in Nigeria einen Sprengsatz gezündet und dabei mindestens 27 Menschen g...
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Der Chef der Zentralbank in Nigeria, Lamido Sanusi, wurde von den Lesern des Wirtschaftsmagazins Forbes Africa zur Person des Jahres 2011 gewählt. Sanus...
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Mitglieder der radikal-islamistischen Sekte Boko Haram haben in der Stadt Geidam (Yobe-Provinz) im Nordosten Nigerias zahlreiche Einrichtungen angegriffen. Mit...
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Chinua Achebe, einer der bekanntesten Schriftsteller Nigerias, hat bereits zum zweiten Mal eine hohe nationale Auszeichnung abgelehnt. Gründe seien unte...
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Bei Bombenattacken und Schusswechseln wurden in der nordnigerianischen Stadt Damaturu am Freiragabend duzende Menschen getötet. Banden hatten selbstgeba...
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In Nigeria wird derzeit ein Gesetzesentwurf geprüft, der die Rechte Homosexueller weiter einschränken soll. Die Eheschließung gleichgeschlech...
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Die nigerianischen Behörden vermuten, dass Mamman Nur hinter den Anschlägen auf das UN-Hauptquartier in der Hauptstadt Abuja vergangene Woche steckt....
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Bei einem Bombenanschlag auf das UN-Hauptquartier in der nigerianischen Hauptstadt Abuja sind ersten Berichten zufolge mindestens 18 Menschen getötet und ...
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Bei einem Medikamentenversuch im Nordwesten Nigerias sind 1996 elf Kinder gestorben, zahlreiche Andere sind seitdem blind, taub oder leiden an Hirnschäden...
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Die Umweltschäden im Niger-Delta durch die jahrzehntelange Ölförderung sind weitaus verheerender als bisher angenommen. Das bestätigt ein...
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Der nigerianische Präsident Jonathan Goodluck hat ein Komitee ins Leben gerufen, das Verhandlungen mit der radikal-islamistischen Sekte Boko Haram aufnehm...
Essen & Trinken Essen & Trinken - Nigeria |
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Vor allem im klimatisch für die Landwirtschaft günstigeren Süden von Nigeria dienen auch Mais und Hirse als Grundlage vieler Mahlzeiten. In Nigeria werden besonders gerne Suppen und Eintöpfe gegessen. Egussi Soup ist ein Eintopf aus Fleisch und Trockenfisch, der mit Melonenkernen verfeinert wird. Dieses Gericht ist in Nigeria besonders weit verbreitet und in fast jedem Restaurant mit einheimischer Küche zu bekommen. Auch die pikante Pfeffersuppe ist eine Spezialität der Küche Nigerias. Ikokore, eine Suppe, die aus Fisch und Süßkartoffeln zubereitet wird, findet man hauptsächlich im Westen des Landes und zählt ebenfalls zu den kulinarischen Highlights von Nigeria. Im Norden von Nigeria zählt Kilishi zu den beliebtesten Spezialitäten. Kilishi sind dünne Fleischstreifen vom Rind, Schaf oder der Ziege, die traditionell an der Luft getrocknet werden. Während des Trocknungsvorgangs wird das Fleisch wiederholt mit einer pikanten Gewürzmarinade bestrichen, was diesem ein ganz besonderes Aroma verleiht. Das trockene Klima des Nordens bietet die beste Voraussetzung für diese traditionelle Konservierungsmethode. Bevor das Fleisch gegessen wird, wird es einige Minuten über dem offenen Feuer geröstet. Kilishi ist ein wahrer Genuss, den man auf seiner Reise nach Nigeria nicht verpassen sollte. Fleisch wird in Nigeria überall gern gegessen. Sehr beliebt im ganzen Land ist Suya, das sind Fleischspieße, die meistens aus Leber oder Rindfleisch bestehen. In einigen Regionen an der Küste gibt es aber auch Varianten mit Fisch. Die Spieße werden sehr scharf gewürzt und anschließend gegrillt. Suya gibt es oft an den zahlreichen Garküchen zu kaufen, die die Straßen der Städte und Dörfer Nigerias säumen. Trinken in NigeriaIn Nigeria gibt es zahlreiche lokale und internationale Biersorten. Das traditionelle Bier wird aus Sorghum hergestellt. Auch Palmwein ist in einigen Regionen ein beliebtes Getränk. Eine unalkoholische Spezialität Nigerias ist Zobo, ein Saft, der aus der heimischen Malvenart hergestellt wird. |
Die traditionelle Küche von Nigeria basiert hauptsächlich auf Knollengemüse wie Yams und Süßkartoffeln, aber auch Kochbananen sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel.
