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Tunesien News
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In Tunesiens Hauptstadt Tunis sind am Samstag tausende Menschen auf die Straße gegangen, um den ersten Jahrestag der Revolution zu feiern. Am 14. Januar ...
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Als Schlüsselereignis, das den Beginn des Arabischen Frühlings markiert, gilt die Selbstverbrennung des tunesischen Gemüsehändlers Mohame...
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Knapp ein Jahr nach dem Sturz des Diktators Ben Ali hat Tunesien einen neuen Präsidenten. Moncef Marzouki ist Arzt und setzt sich schon seit vielen Jahr...
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Am Dienstag wurde in Tunesien der neue Übergangspräsident bekanntgegeben. Der Menschenrechtsaktivist und Gründer der liberalen Partei „K...
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Die gemäßigten Islamisten der Ennahda Partei haben sich zum Sieger der Wahlen in Tunesien ernannt. Sie berufen sich dabei auf eine parteiinterne, in...
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In Tunesien stehen die Menschen geduldig in langen Schlangen vor den Wahllokalen, um an den ersten demokratischen Wahlen seit dem Sturz des Diktators Zine al-A...
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Am kommenden Sonntag findet in Tunesien die Wahl der verfassungsgebenden Nationalversammlung statt. Diese soll unter anderem einen provisorischen Präsiden...
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Etwa 1.000 Menschen haben am Donnerstag in Tunis, der Hauptstadt des nordafrikanischen Tunesiens, gegen religiös motivierte Gewalt und den wachsenden Einf...
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In Tunis hat am Montag der Prozess gegen den ehemaligen Präsidenten Tunesiens begonnen. Ben Ali selbst befindet sich allerdings bis heute in Saudi Arabi...
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Die tunesische Übergangsregierung hat beschlossen, die Wahlen für die verfassungsgebende Versammlung um drei Monate zu verschieben. Statt wie urspr&u...
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Die Tourismusbranche in Tunesien ist seit den Unruhen zu Beginn dieses Jahres immer noch stark geschädigt. Im Vergleich zum vergangenen Jahr ist der Tou...
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Nach der Festnahme des ehemalige Präsident Ägyptens Hosni Mubarak ist jetzt auch gegen Ben Ali aus Tunesien Anklage erhoben worden. Insgesamt werde...
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Am Montag gab der neue Ministerpräsident der tunesischen Übergangsregierung die neuen Minister des Kabinetts bekannt. Es ist bereits die dritte Umw...
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Nach anhalten Protesten gegen die Übergangsregierung in Tunesien an diesem Wochenende hat deren Vorsitzender Mohammed Ghannouchi am Sonntag seinen R&uum...
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Immer mehr Menschen aus Tunesien versuchen auf dem Seeweg aus ihrem Land zu flüchten. Allein in den vergangenen Tagen haben rund 5000 Menschen die italien...
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Die Sicherheitslage in Tunesien hat sich am vergangenen Wochenende erneut zugespitzt. Bei Demonstrationen kamen mindestens fünf Menschen ums Leben, zahlre...
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Der Führer der islamistischen Ennahda-Bewegung, Sheikh Rachid Ghannuchi, ist gestern nach Tuensien zurückgekehrt. Er war vor 22 Jahren vom kürzl...
Essen & Trinken Essen & Trinken - Tunesien |
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Essen in TunesienDie schlechte Nachricht zuerst: Seltsamerweise wird das Essen in vielen Restaurants recht lieblos und unkreativ zubereitet. Diese Erfahrung zieht sich durch alle Preisklassen. Die gute Nachricht: Mit etwas Glück findet man auch ein sehr günstiges Restaurant, in dem die Speisen exquisit sind. Idealerweise wird man zu einer tunesischen Familie nach Hause eingeladen. Dann kann man das ganze Spektrum der exzellenten tunesischen Küche kennenlernen. Die meisten Fleischgerichte in Tunesien basieren auf Lammfleisch. Schweinfleisch ist in dem muslimischen Land nicht zu bekommen. Darüber hinaus gibt einige Wörter und Bezeichnungen, die sie kennen sollten, bevor sie in Tunesien essen gehen: Harissa – Eine sehr scharfe Chili-Sauce, die es nahezu überall zusammen mit kleinen Fladenbroten (Khobz Tabouna) als Vorspeise gibt. Manchmal wird Harissa mit Karotten oder Joghurt etwa abgemildert. Khobz Tabouna – Im Ofen gebackene, flache Fladenbrote. Tajines – Nicht zu verwechseln mit dem marokkanischen Essen, das den selben Namen trägt. Die tunesische Tajines ist ein omletteartiges Gericht, das aus Fleisch- und bzw. oder Gemüseragout zubereitet wird. Das Ragout wird gut gewürzt und mit Ei und Käse vermischt in einer Auflaufform zubereitet. Brik – Kleines Gebäckteilchen mit Ei, Petersilie, Zwiebeln und manchmal auch Fleisch (Lamm oder Thunfisch) gefüllt. Coucha – Lammschulter, die mit Kurkumma und Cayenne-Pfeffer zubereitet wird. Shorba Frik – Lammfleischsuppe, die häufig als Vorspeise gegessen wird. Berber Lamm – Lammfleisch, das zusammen mit Kartoffeln und Karotten in einem traditionellen tunesischen Tontopf gegart wird. Bambaloony – Süßes Gebäckstück, mit einer Donutartigen Konsistenz, welches mit Zucker garniert wird. Bambaloony ist sowohl als Nachspeise als auch zusammen mit einem frischen Tee zum Frühstück zu empfehlen. Trinken in TunesienDa Tunesien ein vergleichsweise liberales muslimisches Land ist, ist der Alkoholverkauf zwar reglementiert, aber nicht verboten. Selbst in einigen großen Supermärkten kann man Wein und Bier kaufen. Nur während muslimischer Feiertage wird kein Alkohol ausgeschenkt. Celtia ist eine beliebte lokale Biermarke. Auch die lokalen Weine aus Tunesien sind sehr schmackhaft. Etwas exotischer ist Boukha, ein tunesischer Brandy, der aus Feigen hergestellt wird. |
Die Küche Tunesiens ist typisch nordafrikanisch und vergleichbar mit der Algeriens oder Marokkos. Verbreitet sind Eintöpfe mit Couscous (Hirseähnlich) oder Fleisch (Marqa), die es in vielen Kombinationen zu genießen gibt. 
