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Tansania News

Neue Schlangenart in Tansania entdeckt

Die Matilda Horned Viper ist nur etwa 60 cm lang, sorgt derzeit jedoch unter Forschern in Tansania für große Aufregung. Zufällig wurde diese ...
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Elfenbeinschmuggel in Afrika: Traurige Jahresbilanz

23 Millionen Tonnen Elfenbein wurden allein in diesem Jahr beschlagnahmt, das ist mehr als doppelt so viel wie im vergangenen Jahr. Diese erschreckende Bilan...
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Viele Tote bei Schiffsunglück vor Sansibar

Bei einem Fährunglück zwischen den zwei tansanischen Inseln Sansibar und Pemba sind mindestens 163 Menschen ums Leben gekommen. Auf dem völlig &...
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Rätselhaftes Schwinden von Moskitos in Ostafrika

In einigen Ländern Afrikas sind die Moskitopopulationen signifikant zurückgegangen. Worin das Schwinden der Insekten begründet ist, gibt den F...
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Tansania: Über 1.000 Elefantenstoßzähne sichergestellt

Die tansanische Polizei hat im Hafen von Sansibar einen Container sichergestellt, in welchem zwischen getrocknetem Fisch über 1.000 Elefantenstoßz&a...
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VERLOSUNG: SERENGETI der Film - ab 29.07.11 auf DVD und Blu-ray

In der Serengeti in Ostafrika findet jedes Jahr eine der größten und spektakulärsten Tierwanderungen der Welt statt. Der Tierfilmer Reinhardt...
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Tansania: Doch keine Straße durch die Serengeti

Die tansanische Regierung hat ihre Pläne verworfen, eine geteerte Verbindungsstraße durch den südlichen Teil des Serengeti-Nationalparks zu bau...
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Das Wunder von Tansania?

Seit Wochen befindet sich das kleine Dörfchen Samunge in Tansania im Ausnahmezustand. Es hat sich inzwischen über die Grenzen des Landes hinaus her...
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Umstrittene Straße durch die Serengeti

Der Bau einer Straße durch den Serengeti-Nationalpark Tansanias ist weiterhin umstritten. Es wird befürchtet, dass die Straße das ökologi...
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Proteste fordern Todesopfer in Tansania

Eine Demonstration der tansanischen Oppositionspartei Chadema in der Stadt Arusha forderte gestern mindestens zwei Todesopfer und zahlreiche Verletzte. Die Pol...
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UN warnt vor Ausbreitung der „Pest der kleinen Wiederkäuer“

Experten warnen vor einer Ausbreitung der Schafe und Ziegen befallenden Tierseuche, die im Frühjahr in Tansania ausgebrochen ist. Nur durch breit angelegt...
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Serengeti - der Film: Kinostart auf 3. Februar 2011 verschoben

Der Start der einzigartigen Naturdokumentation SERENGETI ist um drei Monate verschoben worden. Der Film von Reinhard Radke wird nun erst ab dem 3. Februar 20...
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Konferenz zur Zukunft der Medienlandschaft Afrikas

Die Medienlandschaften Afrikas werden in Zukunft einigen Neuerungen unterlegen sein, denn der digitale Sektor wird auch dort immer mehr zum Trend. Auf der dies...
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Jagdtourismus gefährdet Löwenbestände in Tansania

Löwen zählten schon immer zu den beliebtesten Trophäen von Großwildjägern. Eine neue Studie in einer Fachzeitschrift deckt nun am Bei...
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Wissenschaftler warnen vor dem Bau einer Straße durch die Serengeti

Ein Konsortium aus 27 Wissenschaftlern hat in einem Appell an die tansanische Regierung offen davor gewarnt, eine Straße durch den Serengeti-Nationalpark...
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Mit Ratten gegen Landminen

In Tansania werden Ratten dazu ausgebildet, Landminen und Sprengstoff aufzuspüren. In Mosambik werden die Tiere bereits eingesetzt und konnten dort schon ...
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Serengeti darf nicht sterben

Die Regierung Tansanias plant einen Highway durch den Serengeti-Nationalpark und spaltet damit nicht nur die jährliche Tierwanderung, sondern auch die Be...
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Tansania

Essen & Trinken

Essen & Trinken - Tansania

Wenn man etwas sucht, was man als das Nationalgericht Tansanias bezeichnen kann, wird man sehr bald auf Ugali stoßen. Ugali wird zu Fleischgerichten, Gemüse und fast allen Eintöpfen als Beilage gereicht.

Ugali ist ein fester Brei aus Maismehl, ähnlich der bekannteren Polenta. Gegessen wird Ugali mit der rechten Hand. Dazu nimmt man ein Stück davon, formt es in der Hand zu einer Kugel oder einer länglichen Rolle, drückt anschließend mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in den Brei und „löffelt“ damit das Gemüse oder die anderen Beilagen.

Außer Ugali bekommt man überall auf den Straßen der Städte kleine Snacks und Leckereien, die immer sehr günstig und lecker sind. Dazu zählen über dem Feuer geröstete Maiskolben, die besonders lecker sind, wenn sie mit Pili-Pili (einer scharfen Sauce) gewürzt sind.

Eine ganze Mahlzeit gibt Chips Mayai ab. Es kostet etwa einen Euro und kann ebenfalls direkt an der Straße gekauft werden. Chips Mayai ist ein Kartoffelomlette, das ebenfalls mit Pili-Pili gegessen werden kann und als „Spezialität“ gilt.

Trinken in Tansania

Besonders beliebt in Tansania ist Chai Maziwa. Es ist ein Chai-Tee mit Milch, der besonders am Morgen gut mit frischen Mandazi als Frühstück dienen kann. Mandazi sind kleine Teigbällchen mit einer Donut-ähnlichen Konsistenz. Darüber hinaus gibt es in Tansania eine Menge frischer Teesorten, die direkt an den Berghängen im Land wachsen.

Außer schwarzem Tee gibt es auch oft Tee, der mit Ingwer gewürzt ist und sehr erfrischend ist. Kaufen können sie den Tee meistens bei alten Männern am Straßenrand, die mit einer kleinen Kohlewanne und einem Teekessel den Tee immer frisch brauen.

Wenn sie mehr auf Kaffe stehen, so ist das auch kein Problem, da in Tansania auch Kaffeepflanzen prächtig gedeihen. In den Usambara-Mountains im Osten des Landes können sie auch die Ernte und Verarbeitung der Kaffeekirschen live miterleben.

Auch die Braukunst ist in Tansania verbreitet. Heimische Biere sind Kilimanjaro, Serengeti und Safari. Wer es gerne härter mag, der kann sich an Konyagi versuchen. Konyagi hat eine entfernte Ähnlichkeit mit Gin und die Flammen auf dem Etikett verraten schon etwas über den Inhalt.