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Demokratische Republik Kongo News
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Kongolesische Sicherheitskräfte haben die für heute geplante Amtseinführung des oppositionellen Präsidentschaftskandidaten Etienne Tshiseke...
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Etienne Tshisekedi, der Anführer der kongolesischen Opposition hat in Folge der umstrittenen Präsidentschaftswahlen das Millitär und die Sicherh...
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Die nationale Wahlkommission der Demokratischen Republik Kongo hat heute nach wiederholter Verzögerung das Wahlergebnis der Präsidentschaftswahl am 2...
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Nach Angaben der Menschenrechtsorganisation Human Rights Watch sind vor und während der Wahlen im Kongo zu Beginn dieser Woche mindestens 18 Zivilisten ...
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Vier Präsidentschaftskandidaten im Kongo fordern die Annullierung der Parlaments- und Präsidentschaftswahlen, die am Montag begannen. Begründe...
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Am Montag wird in der Demokratischen Republik Kongo ein neuer Präsident gewählt. Bereits seit Wochen kommt es immer wieder zu Zusammenstöß...
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Bereits Wochen vor den Wahlen im Kongo wurden mehrere Menschen bei Auseinandersetzungen zwischen den konkurrierenden Parteien getötet und zahlreiche wei...
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Im November stehen im Kongo Wahlen an. Die Lage in einigen Teilen des riesigen Landes ist bereits seit Wochen äußerst angespannt. Bei Märsche...
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In der Demokratischen Republik Kongo soll in drei Monaten ein neuer Präsident gewählt werden, allerdings gibt es logistische Schwierigkeiten bei der ...
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Im Osten der Demokratischen Republik Kongo haben Grenzbeamte ein Fahrzeug der Friedensmission der Vereinten Nationen sichergestellt, in dem über eine Tonn...
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Die Infrastruktur ist in fast allen Ländern Zentralafrikas katastrophal. Das will die Afrikanische Entwicklungsbank ändern und hat deshalb Anfang des...
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In der Demokratischen Republik Kongo droht eine Masern-Epidemie außer Kontrolle zu geraten, seit September 2010 hat es dort mehr als 21.000 bestätig...
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Im Kongo, dem wasserreichsten Staat des afrikanischen Kontinents, verfügen drei Viertel der Menschen nicht über sauberes Trinkwasser. Besonders bet...
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Vor 50 Jahren wurde der kongolesische Freiheitskämpfer Patrice Lumumba Opfer eines grausamen Mordkomplotts. Eine Mitverantwortung der CIA und des belgisch...
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Die UNESCO appelliert an den Präsidenten der Demokratischen Republik Kongo, die Förderung von Öl im Virunga Nationalpark zu verhindern. Der im O...
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Der ehemalige Vize-Präsident des Kongo muss sich seit gestern vor dem Internationalen Gerichtshof in Den Haag verantworten. Jean-Pierre Bemba befehligte d...
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Ein deutscher Apotheker hat in der Demokratischen Republik Kongo eine Teetherapie entwickelt, die Malaria heilen soll. Der Tee wird aus einem Beifußgew&a...
Essen & Trinken Essen & Trinken - Kongo (Dem. Rep.) |
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Das Wort bedeutet auf Lingala (einer weitverbreiteten Sprache im Kongo) nicht anderes als acht, das das Gericht aus genau acht Zutaten besteht: Palmnüssen, Hühnchen, Fisch, Erdnüsse, Reis, Kassawa Blättern, Bananen und scharfer Pfeffersoße. Ein solch reichhaltiges Essen können sich aber nur wenige Kongolesen täglich leisten. Grundnahrungsmittel für eine breite Masse der Bevölkerung ist deshalb "fufu". Ein Brei, der aus zu Mehl gestampftem Maniok hergestellt wird. Je nach Saison werden dazu Süßkartoffeln, Bananen oder anderes Obst bzw. Gemüse gegessen. Fleisch ist auf dem Land etwas besonderes und wird hauptsächlich zu feierlichen Anlässen gegessen (hauptsächlich Hühnchen- und Ziegenfleisch). Da der Kongo von einem weitverzweigten Netz aus Flüssen durchzogen ist - die allesamt Nebenflüsse des großen Kongo-Flusses sind - gehört auch Fisch in vielen Regionen zum Grundnahrungsmittel, wodurch eine ausgewogenere Ernährung auch für die arme Bevölkerung ermöglicht wird. Gegessen wird in der Demokratischen Republik Kongo für gewöhnlich mit den Händen. Genauer gesagt, mit der rechten Hand. Die linke Hand ist für schmutzigere Geschäfte vorgesehen und sollte deswegen beim Essen nie zum Einsatz kommen (genauso wie übrigens bei der Begrüßung). Trinken in der Demokratischen Republik KongoTrinken sie nicht das Leitungswasser im Kongo. Greifen sie stattdessen zurück auf abgefülltes Wasser aus Flaschen, das es gemeinhin günstig zu kaufen gibt; manchmal kann es jedoch schwierig sein, einen Verkäufer zu finden, der nicht einen "special price" verlangt. Es gibt auch im Kongo eine große Auswahl an den üblichen Softdrinks wie Cola, Pepsi, Miranda. Aber auch das lokal hergestellte Vitalo ist sehr schmackhaft. Das einheimische Bier wird auf Reis-Basis hergestellt und ist neben Palmwein in den ländlichen Gebieten verbreitet. Häufige Biersorten sind Primus, Skol und Castel. Ein besonderer Genuss sind Tembo und Doppel, zwei lokale, dunkle Biersorten. |
Es gibt wohl ein Wort, das Essen im Kongo am besten beschreibt: Moambe. Moambe ist das Nationalgericht in der Demokratischen Republik Kongo.
